Soupe d’endives au Boursin

Des dattes au boursin et au jambon de Parme parfaites pour l'apéritif. Vous pouvez bien sûr varier la garniture avec un autre fromage (j’ai beaucoup hésité avec du Roquefort) et enserrer vos jolies dattes avec de la poitrine fumée ou du magret séché par exemple.

Le cresson à l'honneur avec cette soupe toute simple mais tellement goûteuse

Soupe toute douce au persil racine.