Salade d’asperges sauvages poêlées au fromage de chèvre, miel et noisettes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

C’est la saison des asperges sauvages et cette année, j’ai voulu sortir un peu de l’omelette classique ou des œufs brouillés, bien que je les aime beaucoup.
Aujourd’hui, je vous propose deux recettes réalisables également avec des asperges des bois (plus douces que l’asperge sauvage ou des asperges « classiques ». Toutes deux sont à base de fromage de chèvre frais et de miel qui apportent de la douceur et une touche sucrée au côté légèrement amer des asperges sauvages. On y ajoute quelques noisettes ou pignons de pin pour le croquant et on se régale avec ces plats riches en saveurs !