Je vous propose de réaliser un dessert aux poires avec une recette de Cyril Lignac : il change un peu de l'esprit clafoutis et il a plus la texture d'un gâteau.
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Autrefois, on faisait des bugnes (du mot bunyi = beignet) pour ne pas perdre l’huile dont l’utilisation était interdite pendant la période du carême.
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