Un délicieux gâteau avec les dernières pêches de la saison.
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Comme une glace, mais en plus léger et sans sorbetière
La recette est inspirée d'un classique de la cuisine sicilienne, le Bianco Mangiare. En théorie composé d'amandes, d'eau minérale, de fécule de maïs et de sucre, c'est une version bien différente que je vous propose ici.
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