Tarte crumble aux pommes

Galatopita ou ruffled milk pie. Nous vous proposons un dessert d'origine grecque, la Galatopita, une tarte au lait Ruffled milk pie appelée également tarte froufrou, tarte frisée ou tarte à volants. Il s'agit d'un délicieux mélange de pâte filo et d'appareil à crème type catalane. Son joli nom provient de l'aspect de la tarte après cuisson, en effet la pâte filo savamment enroulée forme de jolis froufrous sur le dessus de la tarte qu'un voile de sucre glace vient recouvrir.

Profitez de la saison des figues avec cette tarte rustique simple et élégante. Sans moule, elle se prépare en déposant les figues sur une pâte brisée sucrée légèrement garnie de poudre d'amandes, puis en repliant les bords. Cette tendance culinaire du moment offre une présentation visuelle remarquable et un goût délicieux, à déguster tiède ou froide, accompagnée de crème fraîche ou d'une boule de glace à la vanille.

Aujourd’hui nous vous proposons une délicieuse recette à l’accent asiatique, des nouilles chinoises sautées avec des fines lanières de boeuf et des petits légumes.

Nous avons réalisé cette recette avec des pâtes fraîches et il faut bien l’admettre, cela n’a rien à voir avec les nouilles sèches... Nous vous conseillons d’acheter des nouilles chinoises fraîches ou pourquoi pas de les fabriquer vous-même.