Anis bredele (biscuits de Noël à l’anis alsaciens)

Anis bredele

Name: Anis bredele
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: cuisine alsacienne
Ingredients: 3 œufs entiers (150 g); 250 g de sucre; 280 g de farine; 1 ou 2 cuillères à café d’anis vert en grains ou moulu

Plaisir et Equilibre

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

10 personnes

3 œufs entiers (150 g)

250 g de sucre

280 g de farine

1 ou 2 cuillères à café d’anis vert en grains ou moulu

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les anis bredele font partie des biscuits de noël que ma grand-mère faisait chaque année. Ce sont d’ailleurs les bredele préférés de mon papa. J’avoue que j’en suis moins fan mais j’avais envie de retrouver ces parfums qui ont bercé mon enfance.

Une réalisation entre la meringue et le macaron. Un socle se forme en-dessous d’une coque, qui leur donne une jolie esthétique. Croquants, au bon goût d’anis, ils sauront vous plaire !

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Publié le 21 décembre 2023 à 07h35, Modifié le 25 octobre 2024 à 15h41

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