Oeufs braisés aux poireaux et au zaatar

Oeufs braisés aux poireaux et au zaatar
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Je te propose un plat tiré du livre d’Ottolenghi “Simple” qui est une vraie bombe ! Les oeufs braisés aux poireaux et au zaatar.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Coquelet au citron.

NOPI par Yotam Ottolenghi

Découvrez l'avis de la rédaction sur le du dernier livre de l'un des Chefs les plus audacieux et créatifs de ces dernières années.

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La cuisson des oeufs en coquille classique. Et oeufs mollets à la florentine.

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Osez un retour au classique avec ces oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !

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Consommé lié

aux oeufs et à la crème

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Oeufs durs marbrés

Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.

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Oeufs brouillés à la truffe

Présentés en choux ou en éclairs.

Pâte de citrons confits technique
Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

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