Chicken curry puff de Malaisie

Chicken curry puff

Name: Chicken curry puff
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 personne
Cuisine: beignets
Ingredients: farine: 150 g de; sel: 1 pincée de; eau: 10 cl d'; farine: 110 g de; beurre salé: 30 g de; eau: 2 cs d'; poulet: 150 g de; gousse d'ail: 2; échalote: 2; gingembre: 2 cm de; huile d'arachide: 2 cs d'; eau: 10 cl; curry en poudre: 1 cs de; pommes de terre: 1; huile de friture

Simple & Gourmand

Préparation : 40 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 1 personne

farine: 150 g de

sel: 1 pincée de

eau: 10 cl d'

farine: 110 g de

beurre salé: 30 g de

eau: 2 cs d'

poulet: 150 g de

gousse d'ail: 2

échalote: 2

gingembre: 2 cm de

huile d'arachide: 2 cs d'

eau: 10 cl

curry en poudre: 1 cs de

pommes de terre: 1

huile de friture

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Quelques mots sur cette recette

Le chicken curry puff est une spécialité de la street-food malaisienne. C’est un petit chausson de pâte feuilletée frit, farci d’une préparation à base de pomme de terre et de poulet, le tout très parfumé au curry. C’est un peu technique mais le résultat en vaut vraiment la peine. Ces petits chaussons sont super croustillants et très gourmands.

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Recette ajoutée le 24/02/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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