Name: Kaaks
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: brioche
Ingredients: eau: 5 cl; farine: 1 cs; sucre: 1 cs; levure boulangère: 1 sachet; huile de tournesol: 125 ml; oeuf: 2; farine: 500 g; sel: 0.5 cc; citron jaune: 1; orange: 1; sucre: 100 g; sucre vanillé: 1 sachet; eau: 10 cl; eau de fleur d'oranger: 1 cs; sésame doré: 1 cs; anis: 1 cs; lait en poudre: 2 cs; jaune d'oeuf: 1; lait: 2 cs

Kaaks

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

eau: 5 cl

farine: 1 cs

sucre: 1 cs

levure boulangère: 1 sachet

huile de tournesol: 125 ml

oeuf: 2

farine: 500 g

sel: 0.5 cc

citron jaune: 1

orange: 1

sucre: 100 g

sucre vanillé: 1 sachet

eau: 10 cl

eau de fleur d'oranger: 1 cs

sésame doré: 1 cs

anis: 1 cs

lait en poudre: 2 cs

jaune d'oeuf: 1

lait: 2 cs

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Préparation de la recette

1Dans un petit saladier, mélanger l'eau tiède, le sucre, la levure déshydratée et la farine.

2 Couvrir d'un linge propre et laisser gonfler 15mn.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette recette de kaaks est une spécialité algérienne de la région oranaise, région de laquelle est originaire ma famille. C’est une brioche qui est vraiment très très parfumée. Quand l’odeur des kaaks qui cuisent se dégage du four c’est la regalade assurée et personnellement c’est régressif car il s’agit de mes premiers souvenirs de gourmandises. Cette recette de kaaks demande de la patience, comme nombre de bonnes choses 😉

Le truc en + :
Déguster chaud, coupé en 2 avec un peu de beurre
Saupoudrer de graines de sésame avant d’enfourner

Voir la recette

brioche cuisine algérienne fenouil goûter petit déjeuner sésame

Recette ajoutée le 26/04/19 .

Accord mets et musique

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