Name: Kibbeh au four
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: agneau
Ingredients: agneau: 350 g; boulghour: 150 g; pignons de pin: 30 g; échalote: 3; huile d'olive: 5 cl

Kibbeh au four

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

agneau: 350 g

boulghour: 150 g

pignons de pin: 30 g

échalote: 3

huile d'olive: 5 cl

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Préparation de la recette

1Mettre le boulghour dans un saladier et le recouvrir d'un grand volume d'eau froide.

2 Réserver pendant 10mn.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les kibbeh sont généralement des boulettes un peu allongées. Il s'agit de mezzés typiquement libanais à base de boulghour et de viande d'agneau. La version que je propose ici est une version au four donc beaucoup moins grasse et en forme de losange. Ces bouchées croustillent juste ce qu'il faut et sont moelleuses à cœur.

Voir la recette

agneau apéritif boulgour cuisine libanaise cuisine orientale mezzé

Publié le 23 mai 2018 à 07h27, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h11

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Les filles, à table ! pour accompagner une recette de souris d’agneau aux lasagnes, pesto et burrata.

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