Name: Polpettone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: viande
Ingredients: poulet: 250 g de blancs; ricotta: 250 g; parmesan râpé: 10 g; jaune d'oeuf: 1; basilic: 3 feuilles; gousse d'ail: 1; vin blanc sec: 7 cl; tomate confite: 1; beurre salé: 1 noix; jambon cru: 6 tranches

Polpettone

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

poulet: 250 g de blancs

ricotta: 250 g

parmesan râpé: 10 g

jaune d'oeuf: 1

basilic: 3 feuilles

gousse d'ail: 1

vin blanc sec: 7 cl

tomate confite: 1

beurre salé: 1 noix

jambon cru: 6 tranches

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le polpettone est une sorte de pain de viande italien. Il en existe plusieurs variantes, avec différentes viandes, avec des oeufs durs à l’intérieur etc. Ici j’ai choisi de le faire au poulet et au jambon, en un gros « rôti » à découper, assez convivial.

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cuisine italienne jambon polpettone poulet viande

Recette ajoutée le 19/05/16 - Mise à jour le 25/07/23 .

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