La porchetta : une spécialité italienne de cochon farci d’herbes

Porchetta

Name: Porchetta
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: filet mignon
Ingredients: 1 kg de poitrine de porc; 0.5 filet mignon de porc; 200 g d'échine de porc; 200 g d' sauge; 10 g de persil; 10 g de feuilles de romarin; 10 g de feuilles de thym; 2 cs d'huile d'olive; 0.5 cc d'ail en poudre

Une spécialité de cochon farci qui nous vient d'Italie

Simple & Gourmand

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de poitrine de porc

0.5 filet mignon de porc

200 g d'échine de porc

200 g d' sauge

10 g de persil

10 g de feuilles de romarin

10 g de feuilles de thym

2 cs d'huile d'olive

0.5 cc d'ail en poudre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La porchetta est une spécialité italienne de cochon farci d’herbes. On utilise plusieurs morceaux du porc (la poitrine, l’échine et le filet mignon) et plusieurs herbes selon la saison. Cette spécialité de viande a cuit longuement et renferme un parfum unique. La porchetta remplace très bien du jambon.

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Recette ajoutée le 11/03/20 - Mise à jour le 26/07/24 .