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La porchetta : une spécialité italienne de cochon farci d’herbes
La porchetta : une spécialité italienne de cochon farci d’herbes

Porchetta

Une spécialité de cochon farci qui nous vient d'Italie
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Difficulté moyenne
Préparation : 15 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
1 kg de poitrine de porc
0.5 filet mignon de porc
200 g d'échine de porc
200 g d' sauge
10 g de persil
10 g de feuilles de romarin
10 g de feuilles de thym
2 cs d'huile d'olive
0.5 cc d'ail en poudre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La porchetta est une spécialité italienne de cochon farci d’herbes. On utilise plusieurs morceaux du porc (la poitrine, l’échine et le filet mignon) et plusieurs herbes selon la saison. Cette spécialité de viande a cuit longuement et renferme un parfum unique. La porchetta remplace très bien du jambon.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 11/03/20  - Mise à jour le 26/07/24 .

Accord mets et musique

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