Risotto tout vert aux asperges et pesto de roquette

Une recette de risotto avec des cubes de potiron et de chorizo.

Une recette de risotto aux artichauts poivrade et aux petits pois.

Ça fait un bon moment que j’avais repéré cette recette de risotto à la tête de moine et huile de truffe. Un vrai délice avec cette huile bien parfumée avec un goût franc de truffe et la tête de moine fraîchement découpée et fondante sur le risotto. A refaire, donc…