Verrines de rhubarbe meringuée. La rhubarbe s'accorde à merveille avec les miettes de spéculoos et la meringue passée au chalumeau.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Gâteau génoise à la rhubarbe.
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De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.
De la meringue, de la crème et des fruits frais.
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