Salade tiède de courge aux pois chiches et sauce tahiné

Une recette arménienne qui a tout pour plaire: du boulghour, des légumes, des pois chiches et une super sauce au sésame en plus.

Je vous propose de réaliser un curry végétarien du Rajasthan, où les gnocchi sont en fait des 'gatte', des petites bouchées épicés à base de farine de pois chiches et de yaourt, épicés, d'abbord bouillis sous forme de petites saucisses, puis coupés en petites portions et réchauffés dans la base de curry.

Un gratin de potimarron presque comme une lasagne, mais en plus simple et plus léger.