La viande de veau se caractérisant par des fibres très fines, elle est pauvre en graisse, et donc facile à digérer. Si elle est déjà appréciée pour sa tendresse, elle est encore meilleure si on la laisse mijoter quelques heures. La préparation lente en ragoût permet de développer des saveurs riches et complexes, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une musique partagée par Sophie cuisine pour accompagner une recette de burger raclette.
Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !
Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.
La viande longuement mijotée est tendre et savoureuse, et délicieusement parfumée à la sauge et romarin. Une recette italienne.
Recette qui fonctionne aussi avec les blancs de seiche.
Après une cuisson longue, la viande devient fondante et savoureuse.
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1