Couronne feuilletée vegan de betteraves et de poireaux à la sauce moutarde et ail

Une tarte simple d'automne avec une savoureuse association et un appareil finement crémeux.

Une recette facile, rapide et colorée avec une petite betterave crue entière. Blinis à déguster nature ou accompagné d'une sauce, au curcuma par exemple, de mayonnaise ou d'une tartinade végétale de votre choix.

De délicieuses tartelettes végétales dont la saveur vient du mélange courge butternut, poireau et thym : un reste de vert de poireau suffit.