Gâteau de Filets de Merlu et Sa Crème de betteraves (cuisine argentine)

Gâteau de filets de merlu et sa crème de betteraves

Name: Gâteau de filets de merlu et sa crème de betteraves
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: crevettes
Ingredients: 1 kg de filet de merlu blanc (sans arêtes); ¼ de tasse de lait; 1 oignon; 2 échalotes; 3 œufs fermiers; 1 pomme verte; 3 c. à s. de chapelure; 300g de poireaux; 200g de crevettes nordiques; De l’huile d’olive; Sel et poivre; Pour la crème de betteraves; 2 betteraves (vapeur ou cuites à l’eau); jus d’un ½ citron; 2 c. à s. d’eau; 100g de crème fraîche; Sel et poivre; Pour la décoration; 150 g de crevettes nordiques; Poireaux; Roquette ou autre salade verte

JE CUISINE DONC JE SUIS

Facile

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 kg de filet de merlu blanc (sans arêtes)

¼ de tasse de lait

1 oignon

2 échalotes

3 œufs fermiers

1 pomme verte

3 c. à s. de chapelure

300g de poireaux

200g de crevettes nordiques

De l’huile d’olive

Sel et poivre

Pour la crème de betteraves

2 betteraves (vapeur ou cuites à l’eau)

jus d’un ½ citron

2 c. à s. d’eau

100g de crème fraîche

Sel et poivre

Pour la décoration

150 g de crevettes nordiques

Poireaux

Roquette ou autre salade verte

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Il s'agit d'un plat festif argentin qui consiste à préparer une sorte de gâteau à base de merlu, poireaux et crevettes servi avec une sauce aux betteraves.

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betterave crevettes entrée gâteau merlu noël poireau

Publié le 4 janvier 2016 à 01h00, Modifié le 8 novembre 2025 à 10h29

Accord mets et musique

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