Riz au citron et à la coriandre

Le mélange riz basmati et légumes secs associe judicieusement riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes et pois cassés, pour un résultat gourmand et original. C’est une recette végétarienne ! J’ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs (donc ici les lentilles corail, les lentilles blondes et les pois cassés).

Ce plat est délicieux et accompagne divinement bien une viande.

Voici une délicieuse soupe, avec une touche exotique avec le lait de coco, le citron vert et le curry !