Name: Tarte façon tiramisu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 1 pâte brisée; 60 g de poudre d’amandes; 50 g de sucre en poudre; 30 g de beurre mou; 1 blanc d’œuf; 1 tasse avec 15 g de café fort; 250 g de mascarpone; 2 œufs; 60 g de sucre en poudre; 5 g de gélatine (2.5 feuilles de 2 g); 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide; 10 g de sucre glace; cacao amer non sucré en poudre

Tarte façon tiramisu

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 pâte brisée

Fondant aux amandes et au café

60 g de poudre d’amandes

50 g de sucre en poudre

30 g de beurre mou

1 blanc d’œuf

1 tasse avec 15 g de café fort

Mousse mascarpone

250 g de mascarpone

2 œufs

60 g de sucre en poudre

5 g de gélatine (2.5 feuilles de 2 g)

3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

10 g de sucre glace

Pour la décoration

cacao amer non sucré en poudre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez ma recette de tarte façon Tiramisu, une fusion audacieuse entre le croquant d’une pâte sablée et l’onctuosité incomparable de la crème mascarpone. Inspirée du grand classique de la pâtisserie italienne, cette version revisitée présente une base de pâte sablée avec un fondant aux amandes et au café puis une mousse à la mascarpone, le tout saupoudré de cacao amer en poudre.
C'est l'idée de dessert original parfaite pour surprendre vos invités lors d'un repas de fête ou d'un goûter chic. Moins conventionnelle que le tiramisu traditionnel, cette tarte mascarpone et café offre une tenue impeccable et un visuel digne d'une pâtisserie de chef.

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café dessert mascarpone tartes sucrées Thermomix tiramisu

Publié le 8 décembre 2025 à 10h00

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