Melah we bnine, soupe bônoise de fèves à l'ail et au cumin

Soupe de fèves à l'ail et au cumin

Name: Soupe de fèves à l'ail et au cumin
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cumin
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Facile

4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

soupe de fèves fraîches . Melah we bnine ou foul bel camoun , littéralement :salé et délicieux au cumin, est une sorte de soupe aux fèves fraîches au cumin et ail, très simple , savoureux et nourrissant avec de la galette , elle est également préparée avec des fèves sèches, trempées mais çà prend beaucoup de temps à cuire. Un plat économique pour les petites bourses !
Les fèves sont très riches en protéines végétales et sels minéraux, les farines lactées pour nourrissons en contiennent souvent et utilisées dans les pays où la malnutrition fait rage.
Il y a profusion de fèves sur les étals, autant en profiter.

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Recette ajoutée le 18/05/19 - Mise à jour le 25/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe de fèves à l'ail et au cumin

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Une musique partagée par Clementine pour accompagner une recette de curry de pommes de terre, chou kale et lait de coco.

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melah w bnine . Je continue sur ma lancée avec les fèves fraîches ,melah w bnine, litérallement, salé et savoureux, une recette familiale et traditionnelle de la cuisine Bônoise . Foul melah w bnine cuit à la vapeur et saupoudré de cumin fraîchement moulu, vous les trouverez dans tous les coins de rue, vendus dans des cornets en papier, servis pour kémia ( apéro )aussi; au printemps ce sont les fèves fraîches , l'hiver des fèves sèches ! En fait , c'est surtout la cuisine de la rue pour les démunis !

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