1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Velouté de carottes nouvelles à l'os à moelle
Délicieux velouté de carottes nouvelles à l'os à moelle
Délicieux velouté de carottes nouvelles à l'os à moelle

Velouté de carottes nouvelles à l'os à moelle

Quelques mots sur cette recette

Délicieux velouté de carottes nouvelles à l'os à moelle qu'on a toujours mangé du temps de grand-mère qui ne ratait jamais son os à moelle dans la soupe.

Voir la recette
Recette ajoutée le 04/11/23  -  Mise à jour le  07/11/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Harira à la nounkha au levain, viande hachée et fèves séchées
Soupe veloutée aux marrons, patates douces et potiron à la ricotta
Soupe de navets africaine à l'ail

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Présenter et cuire des carottes primeur
Présenter et cuire des carottes primeur

C'est beau, c'est frais et ça se voit !

Extraire la moelle des os
Extraire la moelle des os

Pour les amateurs. N'oubliez pas la fleur de sel !

Maîtriser la sauce béarnaise
Maîtriser la sauce béarnaise

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Proportions et grammages des légumes
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Les légumes primeurs, c'est que du bonheur
Les légumes primeurs, c'est que du bonheur

Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

Des potages printaniers !
Des potages printaniers !

Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.

Quoi de neuf docteur ?
Quoi de neuf docteur ?

En flan, gratin ou velouté, la carotte se prête à de nombreuses recettes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0