Zika

Une petite salade de haricots verts frais à la vinaigrette à l'ail en entrée ou plat unique,

Un petit sorbet à la banane, safran et caramel, juste une inspiration. du moment.. par cette canicule, moi je petit déjeune avec..

Plat relevé de pâtes fraîches étalées finement et jetées crues dans une sauce aux légumes et viande confite ou séchée, plat convivial et savoureux.

Un tajine au poulet et fromage, sorte de gratin que j'ai adapté sur ma recette d'origine à la viande, plat exclusif bônois et qui a fait un buzz il y a des années, plat de fêtes celui à la viande.

Une pizza 100% semoule aux aubergines et aux tomates concassées de l'ancienne cuisine du terroir bônois.

Une délicieuse mousse mascarpone, dulce de lèche et fraises, un peu façon tiramisu.

soupe de fèves fraîches . Melah we bnine ou foul bel camoun , littéralement :salé et délicieux au cumin, est une sorte de soupe aux fèves fraîches au cumin et ail, très simple , savoureux et nourrissant avec de la galette , elle est également préparée avec des fèves sèches, trempées mais çà prend beaucoup de temps à cuire. Un plat économique pour les petites bourses ! Les fèves sont très riches en protéines végétales et sels minéraux, les farines lactées pour nourrissons en contiennent souvent et utilisées dans les pays où la malnutrition fait rage. Il y a profusion de fèves sur les étals, autant en profiter.

Du riz au lait revisité en verrines et aux gruits confits maison et raisins secs.

Gâteau de 10 mn au chocolat fait et refait au micro ondes, génial pour des invités surprise.