Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3485

Que faire avec des ravioles du Dauphiné ? On passe en mode comfort food ! La grisaille et le froid sont de retour et sont deux excellents prétextes pour partager cette recette de gratin de ravioles du Dauphiné avec vous. Très simple et rapide à réaliser, ce gratin se prépare avec des ravioles du Dauphiné, une spécialité de la Drôme.

Malgré une soirée bien arrosée, il vous reste du vin blanc moelleux, type Monbazillac, Gaillac ou autre Loupiac ? Qu'en faire (à part le boire, bien sûr ) ? Et pourquoi pas un gâteau au vin blanc ?

Voici une recette de boisson chaude russe, idéale pour l'hiver et pour nous protéger de ce vent glacial sibérien ! Redevenu extrêmement populaire, le sbiten russe se consomme donc par temps froid et humide. Les propriétés curatives des épices sont bénéfiques pour lutter contre les rhumes et les grippes. Ce remontant aurait même la faculté de lutter contre les états mélancoliques.

Le pormonier est une spécialité savoyarde. Il s'agit d'une saucisse réalisée avec des blettes, des poireaux et des épinards. A vous de la servir avec les légumes de votre choix, ici pommes et oignons caramélisés, un vrai délice bien réconfortant.

Gâteau léger alliant le chocolat et le marron

De fines lanières de boeuf, épicées et presque séchées, parfumées aux épices du Sichuan (poivre du Sichuan, piment) et aux peaux de mandarines séchées.

Le rau ram, aussi appelé coriandre vietnamienne, est une bombe gustative qui croyez-moi va twister tous vos plats, qu'ils soient d'inspiration asiatique ou non. Cette simple omelette que l'on pourrait qualifier à priori d'ennuyeuse devient tout de suite singulièrement beaucoup plus funky et originale. Accompagnée de riz à la ciboulette et de sauce soja sucrée, c'est tout simplement parfait.

Avec le froid russe/sibérien qui s’abat sur la France depuis quelques jours, inutile de préciser que cette recette de joues de porc en cocotte est parfaitement appropriée et nul doute qu’elle sera particulièrement appréciée.

Je ne sais pas pour vous, mais j’ai plus de difficultés à trouver quoi faire à manger pour le dîner, contrairement au déjeuner. Souvent, le soir, cela finit par un repas sur le pouce, facile et rapide à réaliser. Voici donc ma proposition de pizza. La pizza, on y met ce que l'on veut. C'est comme on aime !

C’est une salade qui se sert tiède et la sauce, à base de sauce soja et de moutarde à l’ancienne, est tout simplement divine avec les lentilles et la truite fumée.

Une jolies salade d'hiver au radis.

Des grosses pâtes farcies avec de la saucisse, des champignons, de la ricotta. Un plat d'automne hiver réconfortant, parfait pour se réchauffer et se régaler. Avec une bonne dose de fromage rapé sur vos pâtes, c'est la gourmandise assurée !

Un classique revisité

{ sans gluten, sans lait sans oeufs } De délicieuses galettes végétaliennes à savourer avec des crudités et une sauce de votre choix.

Une délicieuse et légère recette de pousses d'épinards