Gâteau poire chocolat et streusel cacao

Un gâteau hybride entre le cake, le streusel et la tarte au fromage blanc, au jeu de textures tout aussi exquis que surprenant

Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut la décliner à l’infini, faire varier la pâte, les fruits, les garnitures. Et j’aime les contrastes de goûts et de textures qu’elle offre aux papilles selon les recettes.

Je vous présente la dernière née de mes élucubrations gourmandes : ma tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat ! Une pure merveille qui n’arrange en rien mon rapport quelque peu passionnel avec le genre.

Un gâteau irrésistible généreusement garni de quetsches, parfumé à la cannelle et coiffé d'un délicieux streusel croustillant !