De belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.
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Des sardines à savourer en écoutant The Clash - Tommy Gun
Les sardines grillées, on les trouve partout, bien-sûr, mais elles sont particulièrement appréciées dans le sud de la France et autour de la péninsule ibérique. Alors allons rendre visite à la famille Alcon au Domaine Les Charmettes à Marseillan. Ce sont les experts du barbecue et de la plancha dès qu’il s’agit de préparer des produits de la mer. Leur origine espagnole n’y est sûrement pas pour rien. La Régalade blanc est un vin vif et aromatique à base de Sauvignon et de Viognier spécialement élaboré par Nicolas Alcon pour les grillades de poisson…
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