Sardines grillées à la provençale

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Accord musical

 musique

Des sardines à savourer en écoutant The Clash - Tommy Gun

On boit quel vin avec les sardines grillées ?

Les sardines grillées, on les trouve partout, bien-sûr, mais elles sont particulièrement appréciées dans le sud de la France et autour de la péninsule ibérique. Alors allons rendre visite à la famille Alcon au Domaine Les Charmettes à Marseillan. Ce sont les experts du barbecue et de la plancha dès qu’il s’agit de préparer des produits de la mer. Leur origine espagnole n’y est sûrement pas pour rien. La Régalade blanc est un vin vif et aromatique à base de Sauvignon et de Viognier spécialement élaboré par Nicolas Alcon pour les grillades de poisson…

Voir tous les accords mets et vins...

Braséro plancha Firestyl

Plus qu'une simple plancha c'est une vraie cuisine d'extérieur.

Plancha Firestyl

Voir aussi

Tagliatelles fraîches aux scampis à l'ail technique
Tagliatelles fraîches aux scampis à l'ail

Rapide, simple et délicieux.

Sauce au gingembre et citron confit technique
Sauce au gingembre et citron confit

Une sauce idéale pour accompagner le poisson poché.

Gésiers de volaille confits technique
Gésiers de volaille confits

Comment confire des gésiers à la graisse d'oie ?

Les blancs technique
Les blancs

Cuire dans un blanc

Achards de citrons et gingembre technique
Achards de citrons et gingembre

En condiment ou base de sauce.

Souris d'agneau confites à l'ail technique
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

Quel vin boire avec les sardines ? Accords vins
Quel vin boire avec les sardines ?

Fraîche ou en conserve, la sardine aime les vins de copains.

Quels vins boire avec le poisson ? Accords vins
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Braséro plancha Firestyl

Plus qu'une simple plancha c'est une vraie cuisine d'extérieur.

Plancha Firestyl