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Je vous propose des friandises toutes sucrées, toutes douce et parfumées à la fraise. Les marshmallows rolls Elles sont très addictives et gourmandes à souhait. Je les adore, hyper moelleuses, une belle couleur rose et cet arôme... on retourne en enfance.

La recette de crème brûlée du Chef Simon, pour une crème brûlée pleine de saveur, avec des vrais morceaux de bon souvenirs dedans ! Un dessert idéal pour retrouver le goût du Carambar de notre enfance sous la croûte de sucre caramélisé.

Une bûche au chocolat blanc et fruits exotiques de douces saveurs qui font voyager les papilles vers ces terres lointaines, un dépaysement complet de saveurs le temps d'un dessert de réveillon de fêtes. C’est vrai que les fruits exotiques font partie de ma vie depuis ma plus tendre enfance et je garde encore en mémoire les saveurs du fruit cueilli et mûri sur place.

Un petit dessert vintage ça vous tente ? Car moi, les oranges givrées, ça me rappelle trop mon enfance. Voici ma version, avec du yaourt au lieu de la crème, c'est délicieux et frais en fin de repas, et si joli dans leur écrin d'écorce d'orange. Beau, bon et très Noël !

Il y avait longtemps, très longtemps que je n'avais pas fait ce dessert... Des pommes caramélisées aux spéculoos et tuiles, une gourmandise qui nous rappelle notre enfance. Une recette de grand-mère, un classique très régressif et si simple à réaliser qu'on ne saurait s'en passer en pleine saison des pommes.

Pas de frangipane mais une crème de pécan, je reste fidèle à mes habitudes d’enfance, le Pithiviers feuilleté ne contenant pas de crème pâtissière je n’accroche pas aux frangipanes. Mais pour rajouter encore un peu de goût, un ptit praliné pécan s’est invité à la fête !

Il faut que je vous raconte comment m’est venue cette idée de dessert … Sœurette vient passer le week-end chez nous [ Elle prépare le concours de médecine et est méga gourmande, bref il fallait que je trouve une idée de gourmandise ! ]. Mais voilà, qui dit samedi dit veille de marché dit pas grand chose dans le frigo ! Il me rester donc des litchis et une banane, et du coup je me suis dit, pourquoi pas. Jamais testé mais ça se tente ! Au final c’est vraiment un délice, léger et gourmand ! [ Le hasard fait souvent bien les choses ! ] Le biscuit me rappelle les congolais que je gobais gamine et les litchis je pouvais les manger au kilo. Un vrai retour en enfance pour moi donc !

Retour en enfance avec ces délicieuses pommes au four

retour en enfance assuré !