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Régalez-vous avec ces escalopes de veau à la franc-comtoise, aussi appelées Belle Comtoise, des escalopes dines de veau farcies au jambon cru et au Comté

Envie de ris de veau au vinaigre de cidre basque girolles et piment d’espelette ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une bonne recette bien de chez moi à partager

Pourquoi ne pas introduire du chou-fleur dans un tajine, ça change ! Ce qui compte, ce sont la tendreté de la viande et les épices. Un délice.

Découvrez ma recette de Bouchées aux ris de veau

Avec cette farce au veau, les tomates restent moelleuses et la persillade apporte un peu légèrement croquant.

Le foie est une source majeure de vitamines et de sels minéraux essentiels. L'oignon rouge apporte une note sucrée, c'est exquis!

Un plat facile à préparer avec peu d'ingrédients de qualité et local bio

Le saltimbocca de veau à la romaine, un plat délicieux d’origine romaine. Littéralement, saltimbocca signifie « sauté en bouche » ! Une recette toute simple et goûteuse. De fines tranches de veau sur lesquelles on vient poser des tranche de jambon cru, ou prosciutto crudo, avec une feuille de sauge. On pique avec un cure-dent pour bien fixer. Le tout est cuit dans du beurre et du vin blanc.