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Envie de Taloa, la galette de maïs du pays basque ? C'est une véritable street food à la mode basque qui s’accompagne traditionnellement de ventrèche grillée, jambon de Bayonne, chorizo, piperade, fromages basques… Découvrez cette recette de galette de maïs et donnez votre avis en commentaire !

Tarte aux pommes en mode végan, rehaussée par la saveur de la crème de pruneaux

Le cheesecake à la mode corse, à la liqueur de myrte.

Aujourd’hui je vous partage une idée de repas rapide, de saison et super gourmand [ mon repas express de ce midi ! ] J’adore la patate douce, d’ailleurs cela a été l’une des grandes découvertes de mon rééquilibrage alimentaire et depuis j’ai converti F et puis mon papa, aussi. Du coup on en mange régulièrement, en galettes, en purée, en soupe, en frites au four et donc en salade ! Ici elle est rôtie au four (je crois que c’est comme cela que je la préfère) et associée à la carotte et au chou romanesco pour une salade de saison, toute douce et gourmande ! Personnellement je l’ai mangée chaude agrémentée d’un peu d’huile de noisettes et de graines de lin. Un délice ! [ et une idée que je vais garder en tête pour d’autre repas en mode rallye ! ] Bon appétit !

Une spécialité de l'île Maurice à la mode de Pâques : le Napolitain.

Les légumes anciens ou légumes oubliés reviennent à la mode, tant mieux!. Ils sont excellents et se prêtent à une multitude de recettes. Voici une recette de velouté de légumes anciens: panais, topinambours, rutabagas avec quelques pommes de terre pour rendre la soupe onctueuse.

Quand la mode n'est qu'un éternel recommencement , gateau invisible ou quiche sans pâte , un repas simple et gourmand qui plait aux enfants

Des boulettes de boeuf au coeur filant de mozzarella, une sauce tomate, des spaghettis de courgette ... ma pasta party en mode allégée. La preuve que l'on peut se faire plaisir tout en surveillant sa ligne !

Red beans & Rice'. Un classique de la cuisine de la Nouvelle-Orléans: du comfort food à la mode de la Louisiane.