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Olives, zaitoune mraked mcharmel, les olives fendues ou un peu écrasées en conserve maison, marinées et confites avec une charmoula à froid et qui sont consommées en amuses bouches, servent à décorer des salades, accompagner des toasts, en apéritif aussi et souvent seules.

À la recherche d'une recette de panna cotta pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Inspirée de la salade de choux japonaise, cette salade est marinée dans du vinaigre de riz et un peu de sucre, ce qui la rend acidulé et plus facile à digérer ! Pour le côté anti-gaspi vous pouvez même garder la marinade pour assaisonner le riz des sushis. Cela fera un repas plus complet !

J'aime beaucoup les maquereaux et aujourd'hui je vous propose une recette sans cuisson à base de ce poisson riche en Oméga 3. Il suffit de le couper en morceaux, de l'induire de marinade et de le conserver pendant un jour au réfrigérateur. Servis avec des pommes de terre tièdes, en robes de chambre ou cuites à la vapeur, c'est un délice.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de fromage pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

C'est tellement, quand c'est fait maison. Pour la marinade, préférez une huile de bonne qualité, et des herbes fraîches pour bien la parfumer.

Crevettes marinées au citron vert et spaghettis de courgette

Le thon rouge est un poisson protégé car il est en voie de disparition causé par la pêche intensive. Ainsi, sa pêche et sa consommation est règlementée par diverses conventions. Pêchée en Atlantique ou en Méditerranée, la chair du thon rouge, fine et subtile, en fait un met rare que vous pouvez décliner en de multiples recettes .En effet, très prisé par les Japonais, ces-derniers les cuisineront en sushis ou sashimis, mais le thon rouge peut également être travaillé en carpaccios, en tartare, en ceviche, ou tout simplement cuit en un aller -retour comme un côte de bœuf, à la plancha, au grill, au four ou au barbecue. Vous pouvez le mariner au préalable, souvent dans une marinade à base de citron, ou de citron vert et d'huile d'olives avec des épices ou encore de l'ail. Voici donc la recette simplissime mais néanmoins excellentissime du thon rouge cuit au barbecue. Afin d'apprécier toutes les saveurs et la tendreté du thon rouge, j'ai choisi une cuisson sans aucune marinade, nature, juste avec un soupçon de fleur de sel et de poivre. Pour la cuisson, je me suis basée sur la cuisson d'une côte de bœuf saignante, à savoir 2-3 mn de chaque face afin que le poisson garde sa chair rougeâtre et tendre à cœur. Il ne m'a pas sembler judicieux de trop cuire un produit d'exception pour que celui-ci garde toutes ses qualités gustatives...

Cet entremets tropical a tout pour plaire : une crème brûlée fruit de la passion, des dés de mangue marinée, une dacquoise à la coco, une génoise toute légère et une crème bavaroise au chocolat blanc.