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Voici une recette simple qui a fait l’unanimité de toute la famille. Bon il faut dire que gnocchis et saucisses, ce sont des valeurs sûres ! J’ai utilisé des gnocchis alsaciens mais des gnocchis normaux conviennent aussi , idem pour les champignons, j’avais des champignons en boîte dans mes placards et en ce moment j’essaie de les vider

Un plat complet aujourd'hui, rapide à faire et délicieux. La saison du chou fleur débute en septembre, j'ai profité pour en acheter. Je l'ai associé avec une saucisse fumée et des perles de blé. Une recette rapide, faite un midi en télé travail, le résultat a été excellent

Les bolinhos de feijoada sont des beignets fourrés, préparés avec des haricots noirs, de la farine de manioc, du boeuf et du porc, que l'on déguste à Rio de Janeiro. A l'occasion des JO 2016, préparez ces délicieux beignets que vous pouvez servir en plateau TV avec une salade verte. Mettez vous dans l'ambiance brésilienne avec ce ragoût de style feijoada transformé en beignets.. tout un art culinaire.

Je crois me souvenir qu'à la télévision on a parlé dernièrement de la cancoillotte, ce qui m'a donné envie d'en acheter et de préparer une recette avec. Dans le passé j'en avais déjà acheté sans savoir comment ce fromage se mange. Je l'avais servi sur un plateau de fromages à côté du camembert et de roquefort. Je ne l'avais pas aimé ce qui me semble logique, car à mon avis ce n'est pas un fromage qui se mange en fin de repas et ne doit donc pas faire partie d'un plateau de fromage.

Un Parmentier de carottes dans une version qui bouscule un peu la recette classique du Parmentier. Les carottes tiennent compagnie aux pommes de terre et escortent un mélange de viande de bœuf et de porc. Voilà qui change un peu et qui a été bien apprécié.

Aujourd'hui, je vous propose, une tarte salée bien généreuse..Il y a un lit de champignons revenus à la poêle, sur lequel est disposé de bonnes pommes de terre et des rondelles de saucisses. Un appareil classique sur le dessus et une bonne dose de fromage râpé.

Les pommes de terre sont mélangées aux olives vertes et noires, avec un peu de vin blanc et mon sel aux herbes. Un plat délicieux que vous pourrez déguster chaud avec un rôti de porc, un cervelas, des saucisses, ou encore froid avec de la charcuterie.

Aujourd’hui c’est la Saint Patrick alors voyageons en Irlande avec un plat traditionnel irlandais : Colcannon Irish mash, En fait il s’agit d’une simple purée à laquelle on ajoute du chou, du bacon, du persil et du lait. Il existe plusieurs variantes. Le colcannon peut se manger seule ou en accompagnement d’une viande par exemple ou d’un simple oeuf miroir ou de saucisses grillées.

Chauduns de porc et porée blanche, une recette qui a attiré mon intérêt sur le site de la Cité royale de Loches. Ce sont en fait des saucisses types Toulouse échaudées dans un bouillon aux épices. La porée blanche aux poireaux est une parfaite association de saveurs pour ces chauduns. Une recette d’inspiration médiévale délicieuse