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Des asperges blanches cuites à la vapeur et servies avec une crème Chantilly parfumée au parmesan. Une belle manière de déguster les asperges. Cette sauce est délicate et raffinée, vous prendrez plaisir à y tremper ces belles tiges ! À servir en entrée ou pour un plat léger.

Je vous propose un nouveau curry avec des courgettes, il est accompagné de pois chiche avec une bonne sauce à base de lait de coco. C'est un plat qui peut se manger seul ou accompagné d'une volaille avec un peu de semoule. Vous vous régalerez avec ces délicieuses saveurs.

Le Massaman, c'est un peu la Rolls Royce des currys thaïlandais. Originaire du sud de la Thaïlande, ce plat est une véritable fusion de saveurs et d'épices qui vous transporte directement sous les tropiques. Le Massaman, c'est un peu la Rolls Royce des currys thaïlandais. Originaire du sud de la Thaïlande, ce plat est une véritable fusion de saveurs et d'épices qui vous transporte directement sous les tropiques. Imaginez : des morceaux de poulet tendres cuits lentement dans une sauce onctueuse à base de lait de coco, parfumée de tamarin, de galanga, de citronnelle et de cacahuètes grillées. Rien que de l'écrire, j'en ai l'eau à la bouche ! 💧

Batata baïda ou beida , ragoût de pommes de terre sauce blanche à la cannelle et citron aux cuisses de poulet, plat authentique du terroir bônois du quotidien et de toutes les saisons, léger et sain que nous accompagnons de pain maison. A l'agneau généralement, il se décline aussi au poulet fermier pour plus de goût.

Dolma jraywet, tajine courgettes farcies et boulettes frites en sauce blanche à la menthe fraîche, plat généreux et savoureux où les courgettes et les boulettes sont frites et continuent de cuire dans la sauce. Un plat facile et que nous aimons à la maison.

Salade de radis aux oignons et à la tomate sauce vinaigrette et olives noires, c'est léger et très sain, entrée fraîche ou repas avec à côté des merguez, des côtelettes ou des œufs durs pour moi pour le repas du soir, cuisine facile et rapide et accessible.

Aussi simple que savoureux ce plat de pâtes de spaghettis en sauce blanche aux boulettes de la cuisine du quotidien, champignons, petits pois et olives vertes de grand-mère où tout cuit dans le même faitout à l'arabe. Des pâtes façon grand-mère, simple et facile à réaliser.

Une nouvelle recette Japonaise, les Yakitori ! Plat très populaire de la street food au Japon où il existe depuis 400 ans ! Yaki signifie grillé et tori poulet. Donc vous l’aurez compris, traditionnellement les yakitoris japonais sont faits avec du poulet. Ici nous sommes une version « francisée », la rencontre entre le côté grillé du bœuf et le fondant du fromage en fait un plat gourmand. Les yakitoris sont accompagnés d’une sauce spéciale faite à partir de sauce soja, mirin (vin de riz) et saké (vin de riz japonais) Très facile et rapide, c’est l’idéal en apéro, en barbecue ou en repas asiatique !

Je suis toujours à la recherche de délicieuses recettes pour cuisiner le saumon, des recettes faciles mais qui regorgent de saveurs. Dans cette recette le saumon est poêlé et servi avec une sauce crémeuse au chorizo. C’est facile à faire et ce plat est rapidement préparé surtout c’est délicieux, la sauce explose de saveurs le chorizo lui donne un goût unique.