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Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de penne et des aiguillettes de poulet, accompagnées d'une sauce blanche aux épinards, artichauts et cancoillotte. Cette sauce est divine : onctueuse, nappante et savoureuse. Elle va à merveille avec des pâtes. J'ai choisi des penne, mais vous pouvez utiliser une autre variété de pâtes, avec des trous de préférence, pour que cette sauce généreuse puisse bien les enrober.

Une salade alcaline complète et printanière ! Mousseline ? Vous avez dit mousseline ? Ce n'est pas de la purée ? :-) Bah non ! ;-) C'est une mayonnaise maison avec le blanc de l'œuf monté en neige incorporé.

Pour profiter de l'ail des ours qui pousse dans le jardin, avec un bon gout d'ail frais sans en avoir les inconvénients.

Ottolenghi a encore frappé avec cette délicieuse tarte aux épinards, pommes de terre et feta surmontée de chermoula

Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de pâtes et de crevettes, parfumé généreusement aux épices cajun. C'est un plat facile et rapide à faire, parfait pour les soirs en semaine, quand on manque de temps pour cuisiner.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de plat complet pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

En tant qu'alsacienne, il faut quand même que je vous fasse goûter à la tarte à l'oignon ! Cette tarte est habituellement assez riche en ingrédients ; j'ai donc essayé, autant que faire se peut, "d'alléger" au mieux les composants, surtout au niveau beurre. Elle n'est peut-être pas beaucoup moins calorique, mais en tout cas plus saine et plus digeste... Au lieu de ma pâte brisée au beurre, je l'ai réalisée à l'huile d'olives (j'ai pris la recette proposée par le joli blog Tangerine zest ) ; elle est simplement un peu plus ferme que ma pâte brisée au beurre (clic pr la recette). Néanmoins, si on choisit de faire cette dernière, il ne faut y mettre qu'une petite pincée de sucre (au lieu de la cuillère à soupe). Et j'ai également fait une sauce béchamel au Thermomix* en remplaçant le beurre par de l'huile d'olives, qui est absolument délicieuse. Et dernier petit tour de passe passe ; je ne mets qu'une toute petite poignée de lardons fumés dedans pour le goût et je complète par des dés de jambon blanc, moins caloriques (ou pourquoi pas, du jambon fumé, si l'on veut accentuer le goût fumé).Mon avis ? et bien, ces petits subterfuges n'ont absolument pas nuit au goût de ma tarte à l'oignon alsacienne allégée, qui s'avère absolument délicieuse et gourmande. Ma version est adoptée et je vous invite vraiment à la goûter vous aussi...

Voici une idée de recette parfaite pour toute la famille, à l’approche de Pâques 🐰 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤 1 pâte feuilleté Des épinards surgelés (à la crème pour ma part) Du fromage râpé 1 oeuf 𝕃𝕖𝕤 𝕖𝕥𝕒𝕡𝕖𝕤 Préparer les moules à carotte, à l’aide d’une feuille de papier aluminium former des cônes Découper la pâte feuilleté en bande de 1 cm Enrouler une bande de pâte feuilleté autour d’un cône Badigeonner de jaune d’oeuf et faire cuire 15 min à 180° Décongeler les épinards et y ajouter le fromage râpé Laisser refroidir et remplir une poche à douille (ou un sac congélation) d'épinards Garnir les cornets et déguster Des petits feuilletés en forme de carotte à déguster du bout des doigts 🐰🥕 Complètement validé par mes petits chefs testeurs !

Plat de boulgour à la poitrine de poulet rôti, le boulgour est un de ces aliments longtemps consommé en Algérie à l'ère ottomane qu'ils servaient à leurs janissaires, considéré comme sous produit du blé et très fastidieux à préparer, il a été délaissé dès l'arrivée du riz racontait maman.