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Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni crème !

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Une meringue idéale pour les oeufs à la neige et les petits décors en meringue.

Pâte à génoise montée à chaud.

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Des guimauves sans colorant ni arôme parfumées uniquement au sirop d'érable.

Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

Essayez vous à la tendance food du moment : le granola facile maison ! Une recette simple grâce à laquelle vous ne mangerez plus de céréales industrielles. Je voulais que ma recette demande peu d’ingrédients, qu’ils soient faciles à trouver (ou à remplacer) et une cuisson rapide. Vous allez faire votre premier granola en 30 minutes, elle est pas belle la vie ?

Ce bundt cake se prépare en un rien de temps et se déguste tout aussi rapidement. Sa texture est un peu friable mais en même temps dense et humide. Il n’est pas trop sucré, le glaçage apporte un petit supplément doux et chocolaté tout à fait agréable. Parfait pour votre petit déjeuner.

En ces journées grises et humides, dignes des meilleurs clichés sur la Normandie, il semblait adéquat de préparer un gâteau au chocolat, le premier de la saison. Vegan et sans gluten.

Après le Brookie (mi cookie – mi brownie), le Cronut (mi croissant mi donut), le Cruffin (mi croissant mi muffin), et j’en oublie, j’ai l’honneur de vous présenter le nouvel hybride : le Brownty – Mi Brownie Mi Bounty… Vous êtes prêts pour une pure gourmandise ?

Pour les petits creux, rien de tel qu'une bonne barre énergétique maison et vegan ! A la place des flocons de céréales, on peut partir d'un mélange de muesli tout prêt et bien sûr varier à l'infini les garnitures.

Des petits gâteaux rapides et faciles à cuisiner avec les enfants. Parfumés au chocolat et aux noisettes de saison, ils sont cuisinés avec du lait, du beurre, (sans œuf, sans gluten). Tu peux les préparer avec les enfants pour leur plus grand plaisir !

Les « biscotti » pour ceux qui ne le savent pas, se nomment ainsi parce qu’ils sont cuits deux fois (bis – cotti) : une première fois sous forme de « boudin » (qui ressemble un peu à un « kloug » il faut le dire), et une seconde sous forme de « biscuits ».. Cette double cuisson permet de les assécher au maximum et d’obtenir des biscuits très craquants. Ils sont d’ailleurs la plupart du temps dégustés avec un café pour pouvoir les tremper et les attendrir un peu.

De petites tartes individuelles au chocolats noir et blanc pour les gourmands. Vous n'allez pas résister... ok avant l'été c'est pas gégé... mais quand on veut se régaler il faut ce qu'il faut.

Je vous propose aujourd'hui des petits financiers super faciles à réaliser et très gourmands. Une recette idéale pour utiliser un reste de blancs d'oeufs.