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Les barquettes je crois que cela fait partie de mes goûters préférés de l’enfance. Au chocolat ou aux fruits j’adorais ça et je pouvais en manger des paquets entiers ! A la maison nous n’avons pas (encore) de mini glouton mais l’amoureux est un insatiable gourmand – qui ne rate jamais l’heure du goûter. Alors chaque jour, je pense à lui et à vos petits bouts gourmands et je teste (reteste) – (rereteste) – pour trouver des alternatives – beaucoup – plus saines que les originales ! Aujourd’hui on parle donc de barquettes ! Ici je les ai garnies avec une pâte à tartiner maison [ issue de l’ebook » 100 recettes » pour ceux qui l’ont, c’est notre indispensable ! ] mais vous pouvez évidemment opter pour la garniture de votre choix : confiture, compote, pâte à tartiner, chocolat fondu bref les possibilités sont multiples pour régaler vos petits coquins gourmands (ou les plus grands !). Ici la base est sans gluten, sans lactose, sans matière grasse, sans sucre raffiné. A vous de jouer !

Pour ce dessert je me suis inspirée d’une recette d’Anne Sophie Pic (oui oui rien que ça 😀 ) en version (très) allégée et sans gluten ! Ces petites bouchées sont incroyables. Croquantes à l’extérieur, fondante à l’intérieur. Une vraie gourmandise ! La base est sans gluten, sans lactose, sans matière grasse et sans sucre raffiné. Un vrai bonheur ! Pour la pâte d’amande vous pouvez opter pour de l’industrielle mais je vous conseille vivement de la faire vous même. Rapide, extrêmement facile et pour moi bien meilleure (car beaucoup moins sucrée !). Vous allez me demander si on peut remplacer les flocons de riz par de l’avoine : réponse pour une fois, non ! L’idée c’est d’apporter du croustillant. Si vous n’êtres pas intolérant au gluten je vous conseille des corn flakes (il en existe aussi sans gluten). Vous trouverez facilement les flocons de riz dans tous les magasins bio (ou sur le net). Bonne dégustation !

Les fameux english muffins ou petits pains anglais à déguster avec du beurre de la confiture ou de la pâte à tartiner ou plus traditionnellement avec des oeufs bénédicte.

Des petites brioches avec une mie filante hummm c'est un régal. Il s'agit ici de la recette de la pâte à brioche de base avec laquelle on façonne facilement des briochettes. J'aime les consommer nature, ou coupées en 2 avec de la confiture, du caramel (au beurre salé naturellement). On peut aussi y mettre des pépites de chocolat ou du sucre perlé juste avant de les façonner. Elles peuvent être servies pour un brunch, garnies d’œufs brouillés avec ou sans bacon.

cuisine du placard Nous vous proposons aujourd'hui une recette typique de la cuisine dite du placard, terme incluant les placards, le réfrigérateur, le congélateur et permettant de faire un petit inventaire des produits entreposés et de gagner de la place...Des pâtes, du thon....

Végan Cuisiner les pâtes comme un risotto, un plat complet en moins de 20 minutes

Avez-vous envie de préparer une recette de pâtes aubergines mozzarella ? Cuisinez en suivant cette recette de mozzarella et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous voulez essayer la recette de poêlée de spaghettis au lardons, petits pois et asperges vertes ? Laissez-vous guider par cette recette d'asperge et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Quand on aime les spéculoos, goûter à une pâte à tartiner dédiée à ce biscuit à la cannelle, c'est un voyage gourmand qui se savoure à la petite cuillère... Crémeuse, onctueuse, cette recette maison qui a été élaborée après plusieurs essais, est une pure merveille !