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Voici une petite sauce toute simple et rapide à réaliser qui accompagnera viande, volaille et poisson.

Une recette toute simple de viande de bœuf, la basse côte, grillée à la poêle, en attendant de pouvoir sortir à nouveau le barbecue... J'ai accompagné la basse côte grillée avec une sauce crémeuse au Cognac et aux champignons.

Ce lapin au citron est très facile à faire. La viande cuit lentement et elle est moelleuse. Le citron et le gingembre apportent du reps pour ce plat tout en légèreté.

Simple à réaliser, tellement goûteux et joli ! Ces mille-feuilles de pommes de terre peuvent accompagner tout aussi bien une viande rôtie, braisée qu'en sauce.

La recette du classique bœuf bourguignon pas à pas en images.

La cuisine asiatique utilise énormément de bouillons parfumés aux herbes fraîches ramassées dans le jardin ou ramenées du marché (coriandre, citronnelle,cive), et aux épices (gingembre, badiane, graines de coriandre). Ces bouillons sont soit servis en soupe, soit pour préparer d'autres plats comme par exemple la fondue chinoise, les plats de nouilles que l'on agrémente à l'envie de poisson, viande, de crevettes ou de légumes. Le tout est parfumé de sauce Nuoc Mam (sauce au poisson) et de sauce soja. Pour célébrer le Nouvel An chinois, je vous propose ma version d'un bouillon au poulet et aux vermicelles de riz, parfumé à la badiane, citronnelle et coriandre.

Une spécialité catalane de boulettes de viande en sauce tomates aux olives accompagnée de haricots blancs

À la recherche d'une recette de noix pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Sauce aux champignons facile, rapide pour viandes, poulet, pâtes. Champignons, échalote, ail, herbes, bouillon. Avec ou sans crème.