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Une sauce turque au yaourt et au concombre. La version turque du célèbre Tzatziki grec ! Une petite sauce au yaourt et au concombre, qu'on adore tartiner ou comme trempette pour des légumes à l'apéro!

Poulet émincé en sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une délicieuse sauce pour les pâtes, mais aussi les pommes de terre, le riz, des légumes ou simplement à déguster avec du pain. Et le plus, elle est facile et rapide!

J'ai trouvé dernièrement cette recette de mayonnaise mousseline. Délicieuse. Le blanc en neige permet de rendre la sauce mayonnaise plus aérienne. Cette mayonnaise mousseline accompagnera viande, poisson, crustacés ou fruits de mer, légumes à croquer, des asperges...Facile et rapide à réaliser. Vous pouvez rajouter à la mayonnaise des épices: paprika par exemple, ou des zestes de citron pourquoi pas!

Voici une recette de pâtes italiennes, les conchiglionis, qui sont de grosses pâtes à farcir, avec de la viande hachée de bœuf, une sauce béchamel et un coulis de tomates. Vous trouverez des liens pour la sauce béchamel, comment réaliser un roux blond, et le coulis de tomates dans cette recette. cette recette d'Italie change un peu des lasagnes et des cannelonis. Vous pouvez farcir les conchiglionis avec des farces à base de légumes, poisson, fromages.

Curry végétarien de légumes composé de pommes de terre, carottes, chou-fleur, petits pois et suivant la saison de la courgette ou du potiron, le tout agrémenté d'une sauce au lait de coco parfumée au curry et au gingembre à faire avec ou sans Thermomix

Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame, une entrée de fête qui en jette mais ultra-simple et surtout très bonne. En bonus, le pliage des nems.

Une recette marinée et composée qui s’impose ! Voici une idée recette de cuisine alcaline pour une entrée colorée et très goûteuse en jouant sur les saveurs et les textures avec une cuisson à froid dans une marinade. Chaque marinade est différente et les légumes s’imprègnent de leurs arômes. C’est simple et à la fin, pas de gaspillage, vos marinades vous servent de sauce. MiaM ! ;-)

Ces accras de légumes seront parfaits pour un apéro antillais !

Pour un plat de pâtes estival rapide et sophistiqué à la fois, testez ces pappardelle aux légumes grillés servis avec une sauce crémeuse au vin blanc. Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes simplissime tout en étant des plus savoureuses et faisant la part belle aux légumes de saison. L’idée pour moi de réaliser un plat complet et nourrissant, végétarien et appétissant. Qu’on se le dise, les légumes peuvent parfois être tristes lorsque préparés nature ou à la vapeur. La vie est trop courte pour être fade, alors faisons de notre mieux pour allier sain et savoureux.