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La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Rôtir une selle d'agneau désossée avec ses deux filets mignons

Réaliser un fond blanc de volaille.

Pour un petit déjeuner à la française.

Une omelette avec de vraies truffes noires !

Comment faire un roux blanc, brun ou blond pour une béchamel ou autres sauces.

Cette recette d'avocat mayonnaise c'est une base excellente pour beaucoup de recettes.Elle est donc idéales pour celles et ceux qui doivent éviter les graisses saturées !

Meloui de chahma. msemen farcis à la graisse de mouton,ملوي بالشحمة Je vous ai posté auparavant des différentes recettes de msemen farcis, aujourd'hui je vous poste la recette de msemen farcis à la graisse de mouton, une recette typiquement marocaine traditionnelle qu'on a l'habitude de préparer pour le gouter avec un bon thé marocain à la menthe.

Un sandwich typiquement italien !

Ardéchoise, cévenole, ou plus si affinités. Voici donc "l'authentique" recette de la bombine ardéchoise. La bombine est à l'origine le plat du pauvre, sans viandes... Recette typique de l'Ardèche, des Cévennes ou de la Drôme, chaque personne avait sa recette, suivant ses moyens.

Un fin mélange idéal de sucré/salé pour un plat tout en finesse…

Cuisine gascogne. A la belle saison des champignons on en profite pour les cuisiner sautés, en quiches, en gratins mais aussi tout simplement en omelette Gascogne… Dans cette version, on insère une persillade et on sert l'omelette cuite dans la graisse d'oie ou de canard avec des croûtons à l'ail. Une recette compatible avec un régime sans gluten.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de Gordon Ramsay ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Voici un plat idéal par cette période de grand froid qui est simple à réaliser : la carbonade flamande. Ce plat de viande de boeuf mijoté plusieurs heures, avec une sauce à base de bière brune, de cassonade et de pain d'épices, est une spécialité belge mais aussi du Nord de la France.

La carbonade, qui s'écrit encore "carbonnade" vient du mot "charbon. Le boeuf bourguignon est un "cousin" de la carbonnade. Un mélange sucré-salé avec des notes de pain d'épices délicieux !

La carbonade se déguste avec des frites (belges bien-sûr, c'est-à-dire préparées dans la graisse de boeuf), des pommes de terre, des pâtes, du riz...

Délicieux gâteau au chocolat facile et rapide à réaliser et avec des bonnes graisses,source d'énergie.