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Les beaux jours sont bien de retour. J'avais envie de goûter un dessert frais. En cherchant sur la toile, j'ai trouvé mon coup de cœur Le côté acidulé des 2 fruits, sont atténués par le sucré du biscuit. Vous pouvez le faire dans n'importe quel moule et dimensions. De mon côté, j'ai utilisé mon moule carré amovible de 23cm / 23cm. Pour la découpe, c'est beaucoup plus simple, enfin pour moi. Le Coulis De fruit de la passion est fait maison. Une dernière petite chose, pour la purée de cassis. Si vous la réalisez, compter 100g de plus de grains. Mixez. Puis les passer dans une passoire, à l'aide d'un fouet. Pesez pour avoir la quantité qu'il vous faut pour la recette. Préparer tous vos ingrédients en avance, pour facilité la préparation. N'oubliez pas que c'est un dessert familial. Comptez des parts pour 12 personnes. Il peut se réaliser sur 2 jours, sans problème. C'est un dessert qui demande du temps. Mais n'ayez pas peur, on travaille étapes par étapes. Avec un peu d'organisation, vous allez faire un dessert qui fera son effet. Je vous promets, c'est un régal.

C'est le moment des premières fraises. Donc, c'est le temps de faire les premières glaces. Puis à la fraise, ça plaît aux petits, comme aux grands. D'habitude, je réalise une base de crème anglaise, mais là, j'ai voulu testé avec du mascarpone. Verdict, c'est très crémeux, ça nous change de la crème anglaise, mais c'était excellent. J'ai réaliser des cubes de fraises, c'est sympa des petits morceaux de fruits dans la glace. J'en fera une autre, mais avec ma recette de base et je vous dirai, ma préférence.

2ème version . Il y a quelques mois, j'ai réaliser des Brownies cookies, la première est plus niveau cookies, avec le côté chocolaté et gourmand du brownies. Cette fois, j'ai fait l'inverse, c'est plutôt, le côté tendre très chocolaté du brownie. La gourmande que je suis, serait plus attirait par cette version. Je vous laisse seul juge, pour voir laquelle de ces 2 recettes, vous fera craquer J'ai utilisé que la vanille liquide, je n'étais pas tenter à rajouter du café.

Comme convenu, aujourd'hui, je vous propose de préparer : une glace au brownie, qui fera le bonheur des petits mais aussi des grands.

Une brioche salée qui aura du succès en apéritif ou tout simplement en repas ! Moelleuse et savoureuse elle fera des heureux !

Un gâteau pour le 1er avril, pour les anniversaires des enfants ou des plus grands. Pour ce type de gâteau, il est souvent proposé des bases de type gâteau au yaourt. Moi, j’ai voulu un poisson très gourmand, très fondant qui du coup, fera aussi le bonheur des plus grands. J’ai utilisé du chocolat noir à 80%.

Moelleuse et parfumée à souhait, elle fera le bonheur de votre famille pour vos prochains petit-déj’'! Petit plus, elle se congèle facilement!

Pak Choï, Pé tsaï au gingembre, sésame et citronnelle... une recette alcaline et gourmande. La famille des crucifères dont sont issus tous les choux, fait partie de nos alliés santé en toute saison. De plus, leurs textures, leurs saveurs et leurs arômes varient en fonction des espèces et cette grande variété permet de les cuisiner et les accommoder de différentes façons, sans se lasser, du cru au cuit, en passant par le sucré et le salé. Je vous propose une recette alcaline épicée et gourmande d’inspiration asiatique qui fera le bonheur de vos papilles et contribuera à votre bon équilibre acido-basique pour votre vitalité, votre santé et votre bien-être.

Un cake aux figues et aux amandes qui fera son petit effet au moment de la découpe