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Le cobbler ce n'est ni plus ni moins que la version américaine du crumble. Sauf qu'au lieu d'émietter la pâte par dessus on la met en une couche ou un décor en plusieurs pièces. Bref, de la pure gourmandise. A la maison, il a été englouti en quelques minutes au goûter !

Voici une petite idée de déjeuner léger que j’ai réalisé avec la tartinade Les bons Mets Bio aux saveurs de pois chiche, fenouil et olives. Je ne pensais pas autant aimé mais avec les légumes frais dessus, cela apporte beaucoup de fraicheur. C’est une belle idée pour cet été quand il fera très chaud.

Il faut y penser au sacro-saint apéritif du week-end !!!😁 Ces petits cakes bien moelleux aux saveurs estivales partiront si vite que vous n'aurez pas le temps d'y goûter (je m'en met toujours de côté histoire d'être sûre !!!😅) Bref, à tester au plus vite !

Voici les notes rédigées sur le yasai itame, plat traditionnel japonais de légumes sautés : Le yasai itame est un plat typique de la cuisine familiale japonaise à base de légumes sautés. Littéralement "légumes sautés" en japonais, le yasai itame est un moyen pratique d'utiliser les restes de légumes. Les principaux ingrédients sont un assortiment de légumes frais comme le chou, oignons, carottes, germes de soja, poivrons, parfois accompagnés de viande (porc, bœuf ou poulet). Les légumes sont sautés rapidement à feu vif et assaisonnés avec de la sauce soja, sauce d'huître, saké et huile de sésame. Ce plat peut aisément être rendu végétarien ou végétalien en omettant la viande et la sauce d'huître à base de poisson. Sain, rapide et facile à préparer, le yasai itame est généralement servi accompagné de riz vapeur et de légumes marinés (tsukemono). En résumé, il s'agit d'un plat maison courant composé d'un mélange de légumes frais sautés avec des assaisonnements savoureux, un met classique et nourrissant de la cuisine familiale nippone.

Qui n'aime pas les plats uniques ? Ils sont tellement pratiques : on met tous les ingrédients dans une seule cocotte et on attend que ça cuise. En plus on ne salit qu'un seul ustensile de cuisine. Il existe même des livres de cuisine dédiés exclusivement à des plats uniques. J'ai hérité d'un de ces livres de ma sœur et j'ai trouvé rapidement une recette à mon goût.

La recette classique mais si réconfortante de la semoule au lait onctueuse et à servir en verrine. Ce mets d'enfance facile à préparer se sers aussi bien au petit déjeuner, goûter comme au dessert. Il se prêtera bien à toutes les variantes gourmandes comme les sauces caramel

Voilà une salade parfaite pour votre gamelle du midi. Je trouve du taboulé de sarrasin dans ma biocoop. Si vous n’en avez pas, vous pouvez soit mettre une semoule normale (même cuisson), soit mettre des pâtes de sarrasin (plus facile à trouver) ou du sarrasin en grains. Je vous mets la cuisson de celui-ci si vous optez pour cette version. C’est une salade bien nourrissante.

Un très bon gâteau du matin pour bien commencer la journée. La farine d’épeautre T 150 vous donnera l’énergie utile pour aller jusqu’au midi. Et comme les fruits rouges sont des amis pour notre santé, on en met une bonne dose. J'ai mis des framboises mais vous pouvez en choisir d'autres.

En ce moment, je fais une petite cure de pommes de terre nouvelles. Quand on mange celles-ci, on voit bien pourquoi on dit que les pommes de terre ont un indice glycémique élevé. Elles sont vraiment très sucrées quand elles sont nouvelles. Je les ai accompagnées de merguez de bœuf et de plantain lancéolé. Depuis que j’ai fait ma balade de plantes comestibles, je mets cette plante dans mes plats. Bon, pour être honnête, je n’ai pas vraiment trouvé le goût de cèpes dont on parle. Peut-être parce qu’à l’automne, je mange des cèpes frais. Vous pouvez remplacer les merguez par une autre viande.