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Aujourd’hui, nous vous proposons de partir au Japon pour déguster le Yakitori de boeuf au fromage. Il s’agit en réalité d’une recette japonaise francisée (il n’y a que très peu de fromage au Japon).

Zaru Soba (aussi appelé mori soba) est un plat nouilles de sarrasin froides, que l’on va tremper dans une sauce/bouillon, appelée tsuyu ou mentsuyu. Un plat rafraichissant et si vite préparé ! Découvrez l’un des plats favoris des Japonais durant l’été !

Vous aimez les ramen mais il fait trop chaud ? Vous adorerez les ramens froids, les Hiyashi Chuka !

Personnalisez cette recette avec vos ingrédients préférés. Cette recette présente la sauce au sésame mais vous pouvez également en faire avec la sauce soja décrite dans l'article.

Si vous avez eu la chance de voyager en Asie pendant les mois les plus chauds, vous avez probablement dégusté une version ou l'autre de ce grand classique asiatique: la glace râpée. Voici donc un kakigori comme au Japon: neige accompagnée de sirop et de fruits.

Cette « kani salad » est une salade japonaise appelée au Japon kani sarada (カニサラダ), faite avec du crabe et des crudités taillées en julienne, dans une sauce crémeuse et relevée. Kani signifie crabe en japonais. Cette salade est très populaire dans les restaurants japonais aux USA. Facile, rapide à préparer et rafraîchissante.

Voici le sandwich japonais très tendance ! Je suis tombée sous le charme de ce sandwich japonais apparu dans les années 90, et aujourd’hui très répandu au Japon. Un sandwich sain et copieux à base de riz et algue nori, dont on peut varier les garnitures à l'envi.

Recette asiatique. À l'occasion du Nouvel An Chinois, voici la recette des gyozas végétariens sans gluten, sans lait, sans œuf. Des petits raviolis japonais savourés ici avec de la sauce pour nems.

Direction le Japon avec cette pâte à tempura à l'eau gazeuse qui vous permettra de réaliser des beignets de légumes, de crevettes ou encore de poulet particulièrement légers et croustillants.

Connaissez-vous les yaki udon ? Ce sont des nouilles sautées à la japonaise, assaisonnées avec une sauce à base de sauce soja. J’adore ce plat, car il est, même s’il n’en a pas l’air, très simple à faire, rapide et sain à la fois si on le sert avec beaucoup de légumes ! Voici donc ma recette de Yaki Udon Vegan (nouilles sautées japonaises).