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Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

Un type de cuisson à distinguer du riz pilaf ou riz au gras.

Tout le plaisir du parmentier sans la viande !

Cuisson du chou-fleur à l'eau bouillante salée

Chicken wings à la française aux herbes de Provence

Un délicieux poisson grillé au barbecue ou plus classiquement au gril.

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Je n'avais jamais goûté au kaki, vous savez ce fruit exotique tout orange, à la peau un peu épaisse. C'est très bon, surtout quand on le déguste en salade avec du fenouil et des tranches de pecorino, vous allez adorer !

Et bento de salade pommes poires aux 4 épices. Une recette de bento et un passage au JT de France 2 le 10 janvier 2016.

Le Dukkah est un savoureux mélange de graines, de noix et d’épices, originaire d’Egypte. Vous pouvez l’utiliser dans plusieurs préparations, en panure, saupoudré sur les salades, le poisson, le fromage frais, les oeufs, ou tout simplement tel quel avec de l’huile d’olive et du pain.

Et si on changeait des brochettes traditionnelles qui rendent les barbecues un peu monotones en adoptant ces petites brochettes de bœuf aux épices, accompagnées de leur salade de boulgour aux herbes ? Une recette qui plaira très certainement à toute la famille.

Recette d'une salade très parfumée aux suprêmes d'oranges et sirop aromatisé au safran et aux baies du Sichuan. A déguster très frais, c'est un régal !

Une recette tout en fraîcheur qui revisite le classique Concombre à la crème avec un peu de fenouil et une poignée d'épices pour relever la crème, végan.

Quoi de plus réconfortant et régressif qu’une tartine de figues et Saint-Marcellin ? Autour d’un verre de vin blanc frais avec quelques amis ou accompagnée d’une salade pour un snack délicieux... Histoire de corser un peu les choses, on a parfumé nos tartines avec deux épices qui font plutôt bon ménage. Les baies roses avec une bouche florales, résineuses et sucrées mariées aux notes d’amande amère de la tonka est une expérience gustative à tenter les yeux fermés.

Je vous propose aujourd’hui d’écouler un peu vos stocks avec cette recette de courgette aux épices, feta et olives noires. Au départ, ça me semble être un accompagnement, mais par cette chaleur, je l’ai servie froide, comme une salade. Courgettes, feta et olives noires, un trio qui a fait ses preuves !

salade complète printanière.