Burger et etorki : toutes nos recettes

Name: Hamburger, cheeseburger... vive les recettes de burgers fait maison !
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: burger
Ingredients: Ingrédients pour faire les pains hamburger:; 10 g de levure fraîche; 220 g de farine; 30 g de son d’avoine*; 120 g d’eau; 5 g de sel (1/2 c. à c.); 1 œuf entier battu (1/2 pour la pâte et 1/2 pour le dessus du petit pain); des graines de sésame doré; Ingrédients pour la garniture:; 400 g de viande de boeuf hachée; De l’ETORKI; 4 c. à c. d’échalotes hachées; 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne; 1 c. à s. de vinaigre balsamique; 4 c. à c. de parmesan; De la mayonnaise et du ketchup; 8 tranches de poitrine fumée ( certain appelle cela de la ventrèche ou du lard ou encore du bacon!); 4 tranches de fromage de brebis type ETORKI; 1 gros oignon; Quelques cornichons; Si l’on veut , quelques feuilles de salade ou des rondelles de tomates

Le burger est un sandwich composé de viande et de crudités variées. Photo par mosespreciado

Hamburger, cheeseburger, fishburger... ou plus simplement le burger, parti vers l'Amérique avec les migrants européens et revenu tel le saumon sur ses terres d'origine, n'est rien d'autre qu'un sandwich à la viande ou au poisson, garni de crudités et éventuellement de fromage.

Le burger est un plat complet, simple à réaliser à la maison, qui peut même être équilibré pour peu qu'on ne lui ajoute pas un litre de sauce mayonnaise et un kilo de frites !

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Hamburger maison à l’ETORKI

donatienne barbier

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