Burger et cuisine santé : toutes nos recettes

Les pains à burger maison, ça change tout ! Déjà vous pouvez ajuter la taille à chaque membre de votre famille (du + gourmand, à la plus petite Picorette), ensuite on peut les congeler et en avoir toujours sous la main de prêt.

C’est un petit plat pour l’homme, un grand plat pour l’humanité. Ces burgers vegan sont de la bombe atomique. A la place du steak, une galette formée de haricots noirs, patates douces et d’oignons caramélisés à laquelle personne ne peut résister, PERSONNE.

Le burger bowl, c'est l'idée maligne de réunir tout ce qu'on aime dans un burger — le steak savoureux, les crudités croquantes, la sauce bien relevée — sans le pain, dans un grand bol généreux et coloré. C'est le repas parfait pour les jours où l'on a envie de se faire plaisir sans culpabiliser, aussi bien pour un déjeuner rapide en semaine que pour un dîner décontracté entre amis. Le riz forme une base rassasiante et douce qui s'accorde à merveille avec la fraîcheur de l'avocat et le peps des cornichons.

Ce qui est formidable avec le burger bowl, c'est qu'il se réinvente à l'infini selon ce qu'on a sous la main. Le riz peut facilement céder sa place au quinoa pour une touche plus protéinée, ou même à une base de salade pour une version encore plus légère. La sauce ketchup-moutarde peut s'enrichir d'une pointe de mayonnaise maison, d'un filet de sriracha ou d'un yaourt nature pour un résultat plus frais. On peut aussi varier les garnitures avec des rondelles d'oignon rouge marinées dans le citron, du cheddar fondu sur le steak chaud ou quelques graines de sésame dorées pour le croquant final.

Le soleil, les aubergines et le tofu rosso ... Un délicieux plat pour varier les plaisirs pendant l'été !

J’ai réussi à reproduire les fameux oignons rings, et vous savez quoi ? C’est une tuerie ! Très populaire aux USA, les oignon rings sont généralement servis pour l'apéro, accompagné d'une salade ou encore dans un burger. Leur principal problème est qu'ils sont en général très gras...

Ces steaks de lentilles sont l'alternative veggie ultra gourmande qui met vraiment tout le monde d'accord. Hyper savoureux, faciles à préparer et terriblement polyvalents, ils se déclinent en galettes, en boulettes ou en burger selon les envies.

Ici associés à des pains briochés moelleux avec une petite sauce sucrée-salée, le résultat est juste incroyable. Entre le fondant du pain, le crémeux du fromage qui file et le croustillant des steaks de lentilles dorés, c'est un vrai burger plaisir version végétarienne.

Cette recette prouve brillamment qu'on peut se régaler avec un burger veggie sans frustration ni compromis sur le goût.

Si vous cherchez une alternative saine et délicieuse aux burgers traditionnels à base de viande de bœuf, alors ce burger végan aux haricots rouges est la réponse parfaite ! Facile à préparer et riche en saveurs, il ravira vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires. Plongez avec moi dans cette recette gourmande et découvrez comment la préparer entièrement maison.

C’est une recette du magazine Saveurs du printemps 2024 qui m’a inspirée, celle des galettes de petits pois à la fêta.

J’ai troqué la fêta contre de l’emmental râpé et ai fait deux recettes avec la quantité proposée : deux galettes et des boulettes pour un autre repas.

Je vous mets les quantités que j’ai utilisées pour que vous puissiez vous aussi avoir un beau reste. On est toujours content de ne rien avoir à faire un soir. Vous pourrez manger les boulettes en apéro, avec une salade de crudités, avec une salade verte …

Vous cherchez une recette de burger végétarien et sans gluten pour votre prochain repas ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Notre burger est préparé avec des buns sans gluten de chez Wiso, du houmous maison, un steak végétal et une compotée d'oignon et poireau.

Avec notre burger végétarien et sans gluten, vous pouvez profiter d'un repas délicieux et sain. Essayez-le pour votre prochain déjeuner ou dîner et vous ne serez pas déçu !

Qui est fan de burger ici ? Si vous me demandez de choisir entre une pizza et un burger, je prends mon joker ! Alors si vous trouvez que vous n’en mangez pas assez (trop gras, trop remplis de cochonneries…) et bien la recette qui suit est une alternative saine.

Un burger healthy qui a tout bon pour les sportifs.

Un plat végé

Le chou kale, cuisiné ainsi, a séduit tout le monde.

On peut partir de l’idée et la revisiter quasi à l’infini.

Des buns maison savoureux et hyper moelleux