Retrouvez toutes nos recettes à IG bas à préparer tout au long de l'année

Il y a des matins où l'on a envie de bien commencer la journée, vraiment bien, avec un petit-déjeuner qui tient au corps et fait du bien de l'intérieur. Ce bol réunit le skyr, ce laitage islandais onctueux et naturellement riche en protéines, les flocons d'avoine à l'index glycémique modéré et la fraîcheur acidulée des framboises pour composer une assiette à la fois gourmande et intelligente. C'est une belle réponse à ceux qui cherchent à stabiliser leur glycémie le matin sans renoncer à la douceur ni à la satiété.

Les graines de chia et de courge apportent ici bien plus qu'une touche décorative : elles enrichissent le bol en fibres et en bons acides gras qui prolongent encore la sensation de rassasiement. Vous pouvez faire tremper les flocons d'avoine la veille dans le skyr directement au réfrigérateur pour obtenir une texture plus fondante façon overnight oats.

La salade tiède de lentilles aux poireaux, champignons et chèvre, c'est le repas qui prouve qu'équilibré et gourmand ne s'excluent pas. Les lentilles apportent leurs protéines végétales et leurs fibres, les poireaux fondants leur douceur sucrée, les champignons leurs notes boisées et profondes, et le fromage de chèvre sa touche crémeuse et caractérielle qui lie l'ensemble avec beaucoup de gourmandise. Naturellement à index glycémique bas, elle convient particulièrement aux personnes diabétiques de type 2 ou à ceux qui cherchent simplement à mieux équilibrer leur assiette au quotidien. Réconfortante, rassasiante et vraiment savoureuse : une salade qu'on ne se lasse pas de refaire.

Ce banana bread à IG bas est exactement ce qu'on cherche quand on veut bien démarrer la journée sans tomber dans le piège du petit-déjeuner trop sucré. Chaque ingrédient a été pensé avec soin : les œufs apportent leurs protéines, les amandes et l'huile leurs bons gras, le psyllium et les flocons d'avoine ralentissent l'absorption des glucides pour une énergie diffusée progressivement, sans pic ni coup de fatigue une heure après. Le résultat est un banana bread moelleux et naturellement sucré qui tient vraiment en route jusqu'au déjeuner. Facile à préparer, il se conserve plusieurs jours et s'intègre sans effort dans une routine matinale saine et rassasiante. Le genre de recette qu'on adopte une fois et qu'on ne lâche plus.

Une compote revisitée, simple et raffinée, où la pomme fondante s’enrichit de la douceur et du parfum délicat de l’amande. Végétalienne, sans gluten et à indice glycémique bas, cette recette minimaliste prouve qu’il suffit de peu pour se régaler sainement. Parfaite tiède ou froide, en dessert ou au petit-déjeuner.

Précision pour les ingrédients : l'ajout de sucre est facultatif en fonction du taux de sucre des pommes.

Le quatre-quarts fait partie de ces gâteaux qui traversent les générations sans jamais lasser, avec leur texture fondante et leur irrésistible parfum de beurre chaud. Cette version revisitée s'adresse à ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité, notamment les personnes diabétiques ou simplement soucieuses de leur index glycémique. L'érythritol remplace le sucre avec une discrétion remarquable, tandis que la poudre d'amande apporte ce moelleux généreux qui fait tout le charme d'un bon cake de goûter.

Ce bol généreux prouve qu'un petit-déjeuner sain n'a pas besoin d'être austère pour être vertueux. Pensé pour ceux qui souhaitent démarrer la journée avec énergie sans les coups de fatigue de la matinée, il associe le skyr islandais, dense et crémeux, aux flocons d'avoine et aux graines de chia pour une satiété durable. Le chocolat noir intense et la cacahuète croquante y ajoutent une touche de gourmandise qui donne franchement envie de se lever du bon pied.

Les courgettes en spaghettis, c'est l'astuce qui change tout pour alléger un plat sans sacrifier le plaisir. Nappées d'une bonne bolognaise bien mijotée, elles gardent ce petit croquant agréable qui remplace les pâtes avec beaucoup de naturel. Riche en protéines, pauvre en glucides et prêt en un rien de temps : un dîner sain qui ne donne vraiment pas l'impression de se priver.

Ce pain protéiné a tout compris de ce qu'on attend d'un bon petit-déjeuner ou d'une collation rassasiante. Sans farine blanche, il mise sur les flocons d'avoine pour apporter fibres et énergie durable, sans pic de glycémie ni coup de fatigue une heure après. Simple et rapide à préparer, il s'adresse aussi bien aux diabétiques qu'aux sportifs en quête d'un carburant fiable et naturel.

Une mousse au chocolat IG bas, onctueuse, gourmande et plus rassasiante qu’un dessert classique. Grâce à sa base riche en protéines et à son sucre à IG très bas, elle apporte une pause sucrée plus stable, idéale quand l’envie de chocolat arrive en plein après-midi. Une recette simple, rapide et réconfortante, pensée pour les femmes actives qui veulent se faire plaisir sans relancer les fringales.

Une pâte à crêpes à indice glycémique bas qui prouve que plaisir et équilibre font bon ménage ! Farine d'orge mondé, d'avoine ou de petit épeautre remplacent ici la farine blanche classique pour des crêpes savoureuses qui libèrent leur énergie progressivement sans provoquer de pic glycémique. Avec trois œufs, du lait (ou une boisson végétale non sucrée) et un filet d'huile, la pâte se prépare en quelques minutes et donne des crêpes fines et moelleuses après 30 minutes de repos.

Pensée pour les personnes diabétiques ou soucieuses de leur alimentation, cette recette se décline aussi bien en version salée que sucrée et se congèle parfaitement. La preuve que manger IG bas n'oblige à renoncer à rien, surtout pas aux crêpes.

D’apparence toute simple, cette gourmandise cache un gâteau moelleux à la compote de pommes, ponctué d’éclats de chocolat et de farine de sarrasin. Un trio qui sublime les saveurs et apporte une touche rustique très réconfortante.

À la cuisson, un parfum divin envahit la cuisine et met tout le monde en appétit. Mmm... Difficile d’y résister, ces carrés sont aussi faciles à faire que délicieux à déguster.

Voici un dessert qui mise sur la simplicité et le charme des fruits de fin d’été : un gâteau aux prunes enrichi de ricotta. Cette association apporte un moelleux remarquable et une douceur discrète qui met parfaitement en valeur le côté acidulé des prunes.
Rustique, facile à préparer et très parfumé, c’est le genre de gâteau qui accompagne aussi bien un goûter qu’une fin de repas légère.

Bonjour, aujourd'hui je publie le gâteau d'anniversaire que j'avais cuisiné pour l'anniversaire de mon beau papa, qui était toujours hospitalisé en rééducation.
Ce gâteau était facile à transporter, et ce n'est parce que l'on est diabétique que l'on ne peut se faire plaisir.

Une délicieuse recette IG bas, facile et rapide à préparer. Des filets de colin cuits au four avec des tomates mûres, de la mozzarella de bufflonne et du basilic. Une recette légère et méditerranéenne, idéale pour un repas du quotidien prêt en peu de temps.

Ce cake prouve qu'on peut se faire plaisir sans compromis sur la qualité des ingrédients. Farine d'épeautre pour les fibres et un IG maîtrisé, sucre naturel à la place du sucre raffiné, purée d'amandes en remplacement du beurre : chaque choix est réfléchi sans que le résultat en souffre le moins du monde. Au contraire, le cake est vraiment très bon, moelleux et savoureux, parfait pour les personnes diabétiques à déguster tranquillement avec un café. La gourmandise intelligente, en somme.

Osez sortir du houmous classique avec cette version à la patate douce, douce, onctueuse et pleine de saveurs. Une revisite maligne et naturellement sans gluten, qui change tout en conservant l’esprit convivial du houmous que l’on aime tant. À l’apéritif ou en tartinade, accompagné de chips de pita croustillantes, il apporte une touche d’originalité et de gourmandise qui fait l’unanimité. Une recette maison simple, idéale pour varier les plaisirs et surprendre sans compliquer.

Ce granola sans sucre composé d'avoine, graines et noix est sain, sans gluten et idéal pour le petit-déjeuner ou en collation healthy. Si comme moi vous aimez le granola sans sucre ajouté, cette recette est faite pour vous! Il est sain et préparé à partir de céréales complètes, d'huile non raffinée et non sucré. Rien ne vaut un granola croustillant et réconfortant, tout juste sorti du four.

Ce granola maison sans sucre est un excellent en-cas ou pour le petit-déjeuner (ajouter du yaourt nature, avec une poignée de fruits et 1 cuillère à soupe de beurre d'oléagineux). D'ailleurs, si vous cherchez une autre version toute aussi savoureuse, essayez cette recette de granola banane avoine.

Ce gâteau aux abricots à IG bas prouve qu’on peut être diabétique et se régaler sans culpabiliser. La farine blanche et le sucre raffiné laissent place à des alternatives plus saines, tandis que le beurre est remplacé par de la purée d’amandes, riche en bonnes graisses.

Moelleux, fruité et équilibré, il offre tout le plaisir d’un dessert gourmand, adapté aux besoins de chacun.

Je ne sais pas si vous aimez, mais ici on adore, surtout en brunch le dimanche matin! Et oui, c’est le jour où on a plus le temps 😁😜! C’est tellement bon accompagné d’un œuf à la coque, de purée d’amandes, de confiture, de fruits frais 🍌🍒🍓🥞!

Astuce : vous pouvez doubler les quantités pour en faire pour votre semaine. Vous pouvez les conserver au frais ❄️ ou les congeler! Ils ont encore meilleurs réchauffés au grille pain 😉

Comme une vraie ! Mais IG bas, sans sucre ajouté.