Name: Recettes de Pão-de-Ló
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pão-de-Ló

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Chaque pays a ses recettes festives traditionnelles. Je vous présente aujourd’hui le pão de Ló, le gâteau portugais fait pour Pâques et Noël. C’est un gâteau éponge légèrement citronné réalisé avec beaucoup d’oeufs qu’on fouette pendant très longtemps pour que la pâte soit mousseuse et aérée. Il ressemble beaucoup à notre génoise ou au pan di spagna italien.