Automne et dessert : toutes nos recettes – Page 2

Cupcakes chocolat moelleux et leur glaçage butter cream

T'aimes les cakes? T'aimes les pommes? Ce cake vegan aux pommes est facile, fondant, et évidemment, trop bon. Ben oui!

La tarte Tatin, dessert emblématique des sœurs Tatin, se décline aussi avec des poires. Nature ou relevée d’épices comme la vanille et la cardamome, elle offre une alternative délicate et parfumée.

Laissez-vous séduire par cette tarte rustique au charme authentique : une pâte dorée et fondante, garnie de fines lamelles de pommes caramélisées, parsemée de noisettes croquantes et sublimée d’un voile de miel. Entre douceur, croustillant et gourmandise, c’est le dessert réconfortant par excellence.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gâteau pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un dessert d’enfance revisité, simple et réconfortant. Les pommes, lentement rôties au four, se parfument de sirop d’érable, de cannelle et de cardamome, tandis que les noisettes concassées ajoutent une touche croquante irrésistible. Une douceur vegan, sans sucre raffiné ni matière grasse, qui embaume la maison et fait fondre toute la famille.

Une tarte tatin renversante qui marie la douceur fondante des poires au caractère du chocolat et à la chaleur du gingembre. Cette version, allégée et sans lactose, séduit par son équilibre entre gourmandise et légèreté. Parfaite pour accueillir l’automne tout en douceur, elle peut aussi se personnaliser selon vos envies : remplacez le gingembre par de la cannelle ou de la cardamome pour une touche plus douce et épicée.

En été je fais très souvent des clafoutis avec tous les fruits d'été que j'ai sous la main ! Clafoutis aux abricots, clafoutis aux nectarines, clafoutis aux fraises, aux mûres,... il y a de quoi varier les plaisirs !

J'ai testé pour la première fois une version automnale aux prunes et aux noisettes et bien c'est vraiment excellent. Très fruité et pas trop sucré et la noisette ajouter une belle touche de gourmandise.
Tout le monde a adoré !

Un clafoutis aux quetsches, différent d’avec des pommes ou poires mais également très gourmand. en fait j’avais des prunes congelées et en voyant sur le blog de ma copine Lilly son idée de gâteau aux quetsches, je me suis souvenue de ce que j’avais dans le congélateur et hop elles se sont retrouvées dans un clafoutis. Une bonne idée qui a été très appréciée par mon cher et tendre.

Cette gâche vendéenne façon pain perdu est une pure gourmandise, entre tradition et douceur d’enfance. Les tranches moelleuses de brioche dorent à la poêle avant d’être nappées d’un généreux caramel au beurre salé et garnies de pommes caramélisées. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, c’est un dessert aussi simple qu’irrésistible.

Idéal pour un goûter réconfortant ou une fin de repas pleine de douceur, ce dessert met en valeur la célèbre brioche vendéenne dans une version fondante et croustillante à la fois. Chaque bouchée allie le fruit, le caramel et le beurre, pour un pur moment de bonheur à partager… ou pas !

Voici une recette simple et rapide de tarte sucrée au potiron ! Un dessert gourmand, parfait pour se régaler en cette saison automnale ou pour célébrer Halloween avec gourmandise. Dans cette recette, la saveur du potiron est très subtile et s'accorde à merveille avec les épice. Ici j'utilise de la cannelle et du gingembre.

Cette tarte célèbre les saveurs authentiques du Beaujolais avec des raisins gamay, le cépage emblématique de la région. Récoltés lors d’une escapade dans les vignes, ces petits grains riches en arômes donnent à la tarte un goût fruité bien différent de celui des raisins de table.

La base amandine, douce et fondante, met en valeur la richesse du fruit tout en apportant une texture moelleuse et légèrement caramélisée. Un dessert simple mais raffiné, qui évoque à chaque bouchée les paysages dorés du Beaujolais et la générosité de son terroir.

Ce dessert irrésistible est réalisé à partir de feuilles filo pliées en accordéon. Entre les couches se glissent de fines lamelles de pommes, qui apportent fraîcheur et douceur.

Le tout est recouvert d’un flan délicatement parfumé à la vanille et à la cannelle. A la cuisson, les feuilles filo deviennent croustillantes tandis que la garniture reste fondante et parfumée.

Je m’étais inspirée du gâteau aux prunes de Michèle pour faire un gâteau aux mûres car je n’avais pas de prunes. Maintenant que je veux vider mon congélateur et que j’ai des prunes, je reprends la recette pour le faire aux prunes. Les deux sont bons mais les mûres entières ont donné un meilleur visuel.

N’hésitez pas à le faire avec d’autres fruits au fil des saisons.

Avec toutes les pommes du jardin, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour les cuisiner. La flognarde aux pommes, un savoureux dessert revisité pour un maximum de pommes, réalisé ici au Companion mais vous pouvez très bien faire sans. Petits et grands apprécieront.

Cela faisait un bout de temps que je n’avais pas fait de gaufres. C’est en voyant une recette identique dans le livre Crêpes et gaufres que j’ai eu envie de la mettre au menu d’un soir après une salade légère. C’est la pleine saison des poires, profitez-en pour réaliser ce délicieux dessert.

Quand Dominique a dit que son mari lui avait demandé un gâteau mamette aux pommes pour son anniversaire, ça m’a intriguée. C’était la première fois que j’entendais ce nom de dessert. Je suis allée voir sa recette et ai découvert un dessert traditionnel normand tout simple. Dans l’après-midi, il était dans mon four.

Vous allez fondre pour cette délicieuse tarte aux figues amandes et miel. Des figues juteuses rôties et caramélisées par le miel alliées à la douceur de l'amande. C'est la tarte automnale parfaite !

Les plus âgés d'entre nous se souviennent sûrement de cette publicité qui passait à la télévision il y a quelques années : ce chocolat qui dégoulinait voluptueusement sur une poire pochée au sirop... Je ne m'en suis jamais remise je crois ! Et vous ?

Je vous propose de préparer un délicieux gâteau pour Halloween, riche en chocolat, facile à réaliser et surtout très amusant à faire avec les enfants, à condition de ne pas manger tous les mikados avant de terminer cet effrayant cimetière... Certainement la chose la plus difficile dans cette recette !