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Pour la pause café, croquez dans nos recettes de biscotti

Tasse de café et biscotti
Les biscotti sont des biscuits croquants originaires d'Italie. Photo par Free-Photos
Biscotti signifie "cuit deux fois" en italien. Il s'agit de biscuits de forme allongée et d'origine italienne. Secs et délicieusement croquants, ils contiennent de gros morceaux d'amandes ou de noisettes. Les plus connus d'entres eux sont certainement les cantucci de Toscane appelés aussi biscuits de Prato.

Les biscotti sont très simples à faire et sont parfaits pour la pause café. En Italie, on a pour habitude de les tremper dans du vin santo, un vin toscan de dessert.

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Je recherchais quelques recettes pour Noël. Ces petits biscuits ressemble beaucoup à mes Croquants Aux Amandes, mon mari m'a demander d'en refaire , donc je suppose que c'était bon. Pour avoir plus l'esprit de noël, vous pouvez mettre plus d'écorces d'orange et moins de pépites de chocolat, mais nous on les aimes comme ça. Je vous conseil de les manger avec un bon café, ou thé car ils sont assez durs, attention aux jeunes enfants.

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