Bleuets et vegan : toutes nos recettes

Name: Des recettes gourmandes à réaliser avec des bleuets
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: bleuets

Le bleuet est une baie proche de celle de la myrtille. Photo par Free-Photos

Originaires de l'Amérique du Nord, les bleuets sont issus de la même plante que les myrtilles mais il existe tout de même quelques différences entre ces deux baies. Outre la couleur plus bleutée des bleuets, ces derniers sont également plus sucrés et ont la chair blanche. On peut les trouver en France sous l'appellation bluet des Vosges ou bleu vert Vosges.

En cuisine et en pâtisserie, les bleuets sont utilisés de la même manière que les myrtilles. Ils agrémentent muffins, cakes et tartes. Transformés en coulis, ils subliment cheesecakes et panna cotta.

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Toutes les recettes de bleuets et vegan des Gourmets

Des idées de recettes de bleuets et vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Muffins à la rhubarbe, graines de pavot et aux bleuets

Rosenoisettes

Profitant de la délicieuse rhubarbe locale, je vous propose ces petits muffins tout moelleux et savoureux avec de jolies pétales de fleurs de bleuet. Une recette vegan et sans gluten qui fera le bonheur des gourmands de la famille.

Boules d'énergie aux bleuets

Simplement Frais

Ces boules d’énergie aux bleuets sont composées d’ingrédients sains, incluant de l’avoine, des bleuets, de la noix de coco, des dattes et du beurre d’arachides.

Pain aux bleuets

Simplement Frais

Cette recette de pain aux bleuets est facile à réaliser peut servir de base pour confectionner une multitude de pains vegan. On obtient un pain ultra moelleux, fruité et tout simplement délicieux !

Panna cotta végétale

Nota Banane

L'automne dernier je te présentais ma version originale de la panna cotta. Aujourd'hui je reviens avec un version complètement végétale mais toute aussi gourmande. À base de lait de coco et de lait d'amande, pour conserver le côté onctueux qui est normalement apporté par le mascarpone.

Un petit dessert bien frais qui se mange sans faim. Pour une version complètement exotique tu peux remplacer les coulis de fruits rouges par un coulis de goyave ou encore mangue-ananas par exemple ;)

Gâteau Bundt aux bleuets et au citron

Simplement Frais

Ce gâteau Bundt aux bleuets et au citron vegan est frais, léger et moelleux. C’est un dessert simple, parfait pour toutes les occasions. Il se marie à merveille avec un café ou une tasse de thé.