Burrata et cuisine italienne : toutes nos recettes – Page 2

Voilà une assiette de pâtes surtout chargées de tomates savoureuses et de comté fraichement râpé, juste le bon équilibre de saveurs et de textures, surtout avec l’ajout d’une burrata à la texture crémeuse.

Cette recette m'a permis d'utiliser les pâtes sardes qu'un ami italien (Leo de l'atelier de cuisine italienne) m'a ramenées de la Sardaigne. Une excellente salade qui devrait plaire à beaucoup de lecteurs.

Pour cette recette improvisée de lasagnes au bœuf, aubergines et burrata, j'ai fait "un mixe" entre l'Italie et la Grèce.Une idée, comme ça... Les lasagnes italiennes sont à base de pâtes, de viande hachée de bœuf, de sauce tomates et de mozzarella et la moussaka grecque est à confectionnée à partir de viande hachée (généralement d'agneau mais parfois aussi de bœuf), de sauce béchamel épaisse et de coulis de tomates.Pour changer et obtenir un aspect crémeux et gourmand à la recette de lasagnes, j'ai remplacé la mozzarella par de la burrata qui est un fromage typique italien, issu de la mozzarella. La burrata a un cœur crémeux et est un fromage à pâte filée à base de lait de bufflonne ou de vache.

Si vous n'en trouvez pas vous pourrez le remplacer par de la mozzarella ( de vache ou de bufflonne) pour cette recette.

Par ailleurs, vous pourrez utiliser des plaques de lasagnes toutes prêtes: soit déshydratées, vendues au rayon des pâtes ou des plaques de lasagnes fraiches, qui se trouvent au rayon des pâtes fraiches.

Une recette méditerranéenne très simple à réaliser qui mettre un peu de soleil dans vos assiettes !

Recette simple pour des repas gourmands sans prise de tête. Vous pouvez bien sûr changer de pâtes.

La burratina c'est une mini burrata, si vous n'en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par 2 burrata.

Une spécialité de l'île de Capri devenue un classique des salades d'été au delà des tables d'Italie. Je vous ai mis les quantités pour un plat unique (et non pour une entrée). Tant qu'à se faire plaisir, on se fait plaisir jusqu'au bout.

Aujourd’hui, je vous présente une recette italienne de samoussas saumon fumé, feta et olives, servis avec une délicieuse crème à la burrata et aux tomates séchées, comment résister?

Avez-vous envie de préparer une recette de burrata au poivre de penja sur salade mesclun, pourpier, tomates cerises, framboises et figue fraîche ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine italienne et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous voulez essayer la recette de burrata à la réduction d'orange acidulée ? Laissez-vous guider par cette recette de burrata et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Avez-vous envie de préparer une recette de burrata sur semblant de panzanella ? Cuisinez en suivant cette recette de salade et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un plat gourmand et réconfortant.

La recette de risotto pour ensoleiller ton assiette, bien crémeux grâce à la burrata et intensément savoureux.

Une recette rapide, facile aux saveurs italiennes, pour des repas de semaine sans prise de tête mais avec du goût !

Pour un repas réconfortant aux notes estivales.

Une recette complète qui conviendra pour un repas simple. C'est vite fait, c'est simple et frais un régal pour un plat unique et complet; avec la Burrata des Pouilles.

Un délice ! A essayer sans faute !

Cela fait un moment que j'entends parler de la burrata sans jamais avoir goûté.

Maintenant, c'est chose faite.

Un délice accompagné d'une bonne salade.

Salade de burrata gourmande

Des pâtes, des pâtes , oui mais des bucatini

Une recette du chef italien Simone Zanoni

Une recette Italienne de burrata à la tomate. Surprenez vos invités en préparant cette recette à base de burrata en entrée. Mieux que la mozzarella.